- 義大利義卡 Irca
- 預拌粉系列
20150 義卡烤焙榛果粉
Roasted Hazelnut Flour
- 包裝 :4Kg/包
- 用途 :烤焙榛果粉適用於餅乾、蛋糕體，富有榛果香氣。
70116 義大利超軟麵包粉
Panettone
- 包裝 :25Kg/袋
- 用途 :可做超軟黃金水果麵包、布里歐、巨蛋麵包和超軟日式麵包。
70430 義大利格斯粉
Top Cream SC
- 包裝 :10Kg/箱
- 用途 :400～450g格斯粉加入1000g水中，或是350～400g格斯粉加入1000g 15～25℃牛奶中，快速大力攪拌，靜置3分鐘後，再次攪拌至滑順。
70480 可可粉 22/24
Cacao 22/24
- 包裝 :1Kg/包
- 用途 :可可脂含量22～24%，可用於蛋糕體、淋面及裝飾用。
70499 義大利提拉米蘇粉
Lilly Tiramisu
- 包裝 :1Kg×6/箱
- 用途 :含有義大利馬斯卡邦起士粉和義式咖啡粉，是“正統”的義大利提拉米蘇粉。100g的粉加入200g的水中速打發3分鐘(可加5g的咖啡酒)再加入500g打發鮮奶油拌勻即可。
70501 提拉米蘇粉專用可可粉
Happy Cao NT
- 包裝 :1Kg×10/箱
- 用途 :比一般防潮可可粉效果更加，特別適用於提拉米蘇裝飾用。
70542 義卡蛋白霜粉
Top Meringue
- 包裝 :1Kg/包
- 用途 :適合用於製作義式蛋白霜，方便操作，無蛋腥味。300g的蛋白霜粉加150g的水，快速攪拌7~8分鐘，需機器。
70579 義大利奶酪粉
PANNA COTTA MIX 6
- 包裝 :1Kg/包
- 用途 :1.取一部分的鮮奶油加牛奶和奶酪粉拌勻。2.其餘的鮮奶油和牛奶放入鍋中煮沸。3.②煮沸後和①拌勻，再倒回鍋中煮沸即可。內含吉利丁，葷食。
70610 義卡布蕾粉
Creme Brulee
- 包裝 :1Kg×6/箱
- 用途 :加牛奶及鮮奶油煮開後冷藏即可，不需烤焙，不含吉利丁。牛奶和動鮮各250g和70g的布蕾粉，需煮沸至小滾。
70614 義卡布丁粉
CREME CARAMEL 6
- 包裝 :1Kg/包
- 用途 :1.200g布丁粉與一半牛奶(500g)先在盆中拌勻。2.500g牛奶先煮沸(煮到旁邊有開始冒小泡泡，至於中火大火就看信心程度。)3.將①倒入②中一起煮沸(狀況同②)
70733 義式馬卡龍預拌粉
Delimacaron
- 包裝 :1Kg/包
- 用途 :以杏仁粉為底，製作馬卡龍更方便快速。1000g馬卡龍預拌粉加200g的水高速打發5分鐘即可。
80051義卡防潮糖粉
Biancaneve Plus
- 包裝 :10Kg/包
- 用途 :用於裝飾蛋糕或甜點，防潮效果佳，且不易結粒。